Smažený řízek s bramborami, rajčatový salát

Dnes jsme spotřebovali čast brambor z bedýnky a malou cibulku. K bramborám jsme se rozhodli pro řízky a na mé přání to byly kuřecí stehenní.

Recept
Brambory, kuřecí stehenní maso, vejce, strouhanka, hl. mouka, sůl, (pepř).
Salát - rajčata, cibule, sůl, cukr, ocet, olivový olej.

Brambory jsem omyla a dala do hrnce vařit i se slupkou. Na některých jsem místy seškrábla horší slupku a trochu osolila. Osolit je potřeba ještě hotové brambory na talíři, nejlépe mořskou solí. Uvaříme do měkka a scedíme.

Řízky lehce naklepeme, osolíme a můžeme i opepřit. Obalíme klasicky v trojobalu a smažíme na oleji nebo na sádle po obou stranách.

Rajčata nakrájíme na kostky a cibuli na malé kostičky, dáme do misky a zalijeme trochu vodou. Přidáme sůl, cukr, ocet, olivový olej.

Dobrou chuť!