6. bedýnka

Dnes jsme vám přivezli poslední letošní bedýnku. Vzhledem k tomu, že je již téměř polovina října, je bedýnka bohatá a pestrá. Paní farmářka ji sestavila z toho, co prý ještě na poli zbylo a z produktů, které má i na uskladnění. Některým z vás jsme opět přivezli kachny a králíky a také přiobjednaný mošt, med, jablka a švestky. Co se týká králíků, tak ty byly možné k odběru na poslední chvíli místo kachen, na který měla paní farmářka větší odbyt než předpokládala.

V poslední bedýnce tedy byly: 2 dýně Hokkaido, brambory, jablka, cibule, 100% čerstvý jablečný mošt, petrželka,

žlutá a oranžová mrkev, červená řepa a pórek.

Všem odběratelům letošních bedýnek moc děkujeme za to, že se k nám přidali a také za tolerantnost s našimi pozdními příjezdy :-) a budeme se těšit, že všichni dosavadní odběratelé se k nám přidají i příští rok, ikdyž chystáme, možná pro někoho méně příjemné změny.

Zvláštní poděkování patří i naší farmářce paní Hudské, která se nám snažila vyjít vstříc a myslím, že pro nás i přes absenci některých produktů připravovala pestré a bohaté bedýnky. Také se necháme překvapit jak budou vypadat bedýnky zpočátku sezóny, které jsme letos nestihli. Obecně však všichni musíme počítat s tím, že ne každé zelenině se v této oblasti a nadmořské výšce daří, takže určitě je a bude rozdíl v našich bedýnkách a bedýnkách, které jsou například z Polabí nebo Litoměřicka.

Na našich stránkách se mimo sezónu budou nadále objevovat recepty, také během listopadu přibudou nové podmínky na příští rok a chystáme i změnu vzhledu těchto stránek. Budeme se tedy těšit, že sem zavítáte i mimo bedýnkovou sezónu.

Read more...

5. bedýnka

Včera jsme přivezli z farmy již 5. bedýnku. Musím říct, že mě velmi mile překvapilo, že bedýnka byla stále bohatá. Nově bylo v bedýnce červené zelí a domácí 100% jablečný mošt, který byl vyroben také včera. Některým z vás jsme také přivezli přiobjednaná jablka, med, králíka nebo kachnu.

V bedýnce tedy byla: oranžová a žlutá mrkev, červená řepa, brambory, pórek,

červené zelí, cibule, dýně Hokkaidó, jablka, 100% jablečný mošt,

a petrželka (zapomněla jsem při focení přidat) a na ozdobu opět květ Měsíčku lékařského (můžete použít do čaje).

Paní Hudská plánuje, že by příště ještě bedýnky byly. Takže další bedýnka se předpokládá opět za 14 dní a o jejím obsahu budeme nejspíš informovat.

Pokud jste obdrželi bedýnku v dřevěné lísce, prosíme, máte-li možnost, přineste prázdnou lísku při dalším odběru bedýnky. Děkujeme.

Read more...

4. bedýnka

Dnes tu máme již čtvrtou bedýnku. Je lehce znát, že se blíží konec sezóny, kterému bohužel napomáhá i časté ošklivé počasí. Přesto si myslím, že bedýnka je stále bohatá. Protože cukety již končí, byla tentokrát polovina bedýnek s cuketou a polovina s pastyňákem. V rámci možností jste si mohli vybrat.

V dnešní bedýnce tedy byla: dýně Hokkaidó, jablka, švestky, petrželka, pórek, pár fazolek, pastyňák (cuketa),

červená řepa, mrkev (oranžová, žlutá), brambory.

V bedýnce byl také na ozdobu Měsíček lékařský (můžete použít do čaje) a květ dýně. Prý se květ dýně jí (pozor - bez pestíku), dokonce se údajně obaluje jako řízek. Tak to jen pro zajímavost, co říkala paní farmářka.

Read more...

3. bedýnka

Tak dnes jsme měli možnost Vám přivézt další bedýnku, která byla ještě plnější než minule! Sáček s jablky a švestkami se tam ani nevešel. Některým z Vás jsme ještě přivezli přiobjednaný tmavý med.

Pro ty, kteří ještě zcela neznají princip bedýnkování musím připomenout, že se běžně odběratel zavazuje k odběru bedýnek po celou sezónu (cca polovina června-cca konec září) a sdílí s farmářem i počáteční pomalou či nižší úrodu. To znamená, že z počátku sezóny neobsahuje bedýnka takové množství zeleniny a ovoce jako bedýnky, které jsou odebírány v době vrcholu sezóny, kdy bedýnky můžou tzv. přetékat, takže za celou sezónu se to vzájemně kompenzuje. V podstatě nelze odebírat bedýnky pouze v době vrcholu sezóny. My jsme měli letos trochu vyjímku a štěstí, protože jsme oslovili naši farmářku přibližně v polovině sezóny a mohli tak sdílet převážně nejúrodnější období.

Vzhledem k tomu, že dnes téměř celý den pršelo a sklizeň probíhá jen pár hodin před tím než si pro bedýnky přijedeme, byla zelenina která je v zemi (brambory, řepa a mrkev) poměrně dost špinavá. Myslím, že ale příznivce bedýnek, které opravdu zajímá ekologické pěstování toto nemůže nijak rozházet :-) Osobně jsem dnes naší farmářce paní Hudské tu sklizeň v tomto počasí nijak nezáviděla.
Bedýnka dnes díky švestkám a dýni opravdu zářila barvami. Švestky měli trochu kosmetické vady (strupovitost), která je prý způsobena špatným počasím a zimou.
Vzhledem k tomu, že jsem se chystala zeleninu uložit do lednice a do mrazáku, tak jsem si dovolila ji před focením trochu omýt.

V bedýnce tedy dnes byla dýně Hokkaidó, cukety, kapusta, švestky, jablka, petrželka, pažitka,

mrkev, červená řepa, kedlubna (asi gigant), brambory a na ozdobu květy Měsíčku lékařského (můžete použít do čaje)

Z dýně Hokkaidó doporučuji uvařit dýňovou polévku, je opravdu výborná! (dám sem v nejbližší době recept). Jinak dýně se dá po dobrém vyzrání a "vysušení" výborně skladovat, ta Vám vydrží nejdéle.

Read more...

2. bedýnka

Tak dneska jsme měli konečně možnost přivézt další bedýnku a to nejen pro sebe, ale i pro další zájemce o bedýnkování. Stále je vrchol sezóny, zelenina postupně nabývá na velikosti, takže bedýnky byly zase o něco plnější než minule a navíc k nim přibyla i krabička s ovocem.

V bedýnce bylo několik cuket různé velikosti, několik již větších cibulí, tuřín, kapusta, brambory, letní jablka, špendlíky, černá jeřabina (aronie),

svazek mrkve, červená řepa, větší svazek petrželky a kousek bazalky. Na ozdobu pár květů Měsíčku lékařského (dá se třeba usušit do čaje).

My se chystáme vyzkoušet zde zmiňovanou polévku dumlíkačku a dušenou červenou řepu. Můžete nám třeba napsat, co jste ze zeleniny uvařili vy.

Read more...

1. bedýnka

Jak jsem psala již v předchozím článku, po příjezdu na pole za p. Hudskou jsme již měli bedýnku připravenou. Byla jsem překvapená, že je tak plná a ptala se, zda je možné ji považovat za vzorek.
Letos p. Hudská začala s prodejem bedýnek až 1. července a prý nyní je zrovna vrchol sezóny, takže na odběr bedýnek není nijak pozdě. Pouze s větším odběrem letos nijak nepočítala.
Zelenina byla rovnou z pole, takže špinavá od hlíny. Musím uznat, že kdo nemáme zahrádku jsme všichni zvyklí, že v supermarketech je zelenina absolutně čistá......praná. Ale také všichni určitě víme, že myté brambory nebo mrkev nám hodně rychle hnijí.

V bedýnce byly 4 cukety (jedna hodně malá se mi při focení zatoulala), 1 kapusta, několik snítek bazalky a odhadem běžný svazek petrželky,

dále 8 cibulí, svazek mrkve

7 ks červené řepy, 1 tuřín,

a 2,5 kg brambor.

Brambory jsou sice malé, ale nám to nevadí, už se moc těšíme jak si k nim uděláme nějaký luxusní řízeček :-)  Protože p. Hudská pěstuje bio zeleninu a tudíž nepoužívá žádnou chemii, natě brambor letos kompletně spásla Mandelinka bramborová a už bohužel nemají šanci dorůst. Červená řepa se nám hodí, už delší dobu plánujeme udělat boršč. K tuřínu jsem dostala nějaký recept. Z kapusty plánuji udělat polévku a petrželka a bazalka putovaly do mrazáku. Bazalka se bude výborně hodit k naložení masa na gril.

Po odřezání listů ze zeleniny (ale i ty se dají použít) jsem bedýnku ze zvědavosti převážila na digitální osobní váze a je vidět, že p. Hudská to má v oku, protože bedýnka opravdu vážila 5 kg (+-100 g).

Ale je vrchol sezóny, takže i s natí to převyšuje 5 kg.

Už se těším na další bedýnku a budu čekat, že se k nám již brzy připojí potřebný počet odběratelů.

Read more...