Zelenina

Přidávám pár nových fotek a doufám, že někoho inspirujeme k pěstování vlastní zeleniny :-)

 

 

 

 

S babičkou jsme se rozhodly udělat si na chalupě k obědu česnečku, tak jsem vytáhla jeden česnek a měla obrovskou radost, že je větší než vloni. Měl 4 cm. Vím, že to není optimálních 5-6 centimetrů, ale k radosti mi to stačilo :-) A zároveň si nedělám iluze, že takové budou všechny. Zatím to vypadá, že mají ještě čas, nemají všechny obalové suknice.

 

 

Vodnice....pěstovat vodnici mi přijde trochu nevděčné. Zabírá hodně místa.

 

 

Tuříny a cibule mají ještě čas.

 

 

 

Začaly kvést první brambory.

 

 

 

 

 

Některé fotky mají ještě čas...... jako např. dýně, rajčata, pastinák, čtyřboč atd.
Něčemu se daří velmi dobře a něco se asi úplně nepodaří vypěstovat jak bych si přála, ale pro začátek nemůžu chtít zázraky. Jsem spokojená i s tím, co dosud vyrostlo.

Read more...

Co nového u nás nejen na políčku

Počasí posledních dnů
Nevím jestli to přijde jen mě, ale je hrozné sucho. Nebo alespoň doteď bylo. Při nedávném jednocení řepy se mi podařilo vytáhnout řepu s extra dlouhým kořenem. Můžete se podívat, jak hluboko si zelenina dokáže sáhnout pro vodu.

Jak nám to roste
Pro samou práci nestíhám fotit, takže jen malý snímek z části našeho políčka. Vše zatím vypadá slibně, vyexpedovala jsem první 4 bedýnky (kopr, cibule s natí, saláty, vodnice, tuřín, mangold, petrželka, oregano). V jedné bedýnce už byl dokonce menší svazek první mrkve s natí, ale ještě pár dní by potřebovala.
Zatím si vůbec nejsem jistá česnekem. Máme ho na dvou místech a na jednom je hodně zažloutlý. Co bude pod zemí si netroufám odhadnout :-) .....raději počítám s neúspěchem.
Příště zkusím najít čas a nafotit více.

 

 

Nová housenka
Přibyla nám do fotografické sbírky nová housenka - Kukléřka diviznová. Své jméno nezapře, protože se opravdu pásla na divizně. A nebyla jedna, ale hned dvě.
Z této krásné housenky vyroste tahle ošklivá můra :-)

"Naši" slepýši
Naposledy jsem psala o "našem" velkém slepýši....a musím konstatovat, že se to u nás začalo slepýši jen hemžit. Zahlédli jsme jedno mládě a dnes jsem hrábla vidlemi do kompostu a objevila hnedle dva další, o něco starší.

Mlok
Ještě přidávám jedno foto mloka, pořízené mobilem. Mloka jsme spatřili letos na jaře, v lomu vzdáleném cca 2 km vzdušnou čarou.

Další místní zvířena
Kromě srnek, kvůli kterým jsme museli políčko nutně oplotit, máme od sousedky informaci, že se kolem potuluje liška. My ji zatím nemáme šanci zahlédnout.

Den dětí
Naše děti dostaly k svátku trampolínu. Při takové akci si vždycky vzpomenu, bez čeho všeho jsme dokázali vyrůst my. Na zahradu to moc pěkná dekorace není a tak alespoň doufáme, že je to brzo neomrzí.

Read more...

Pomazánka z česnekových výhonků

Někde v diskuzi o česneku jsem narazila na stručný tip pro tuto pomazánku a tak jsme museli zkusit.
Místo ricotty můžete použít tvaroh, lučinu, krajanku, mascarpone atd.
Kdo nemůže mléčné výrobky, určitě by byla dobrá i pomazánka na červeno, s rajským protlakem.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept
150 g česnekových výhonků, 2 lžíce ricotty (tvarohu, žervé, ....), sůl

Z omytých česnekových výhonků odstraníme tuhou část s pacibulkou a zbytek výhonku pokrájíme na délku cca 3-5 cm. Výhonky povaříme na páře doměkka a necháme chvilku vychladnout. Po té je rozmixujeme do hladka, přidáme cca 2 lžíce ricotty a osolíme. Hotovou pomazánku mažeme na pečivo popř. na slané palačinky.

.....foto dodám.....

Dobrou chuť!

Read more...

Jarní cibule na kari

Přidávám jeden vlastní, jednoduchý recept pro zpracování jarní cibule. Každý rok se v prvních bedýnkách objevuje mladá cibule s natí, a receptů s cibulí je tu zatím pomálu. (Na fotu zatím svazek cibule z trhu).
Jarní cibuli je samozřejmě nejlepší sníst syrovou třeba na chleba, ale když je té cibule více a už nevíte kam s ní, a navíc chcete ze zeleniny uvařit něco teplého, může se takový tip na vaření někomu hodit. Na kari se dělá kde co, takže to není žádná novinka, ale je to moc dobré. Nevegetariáni=masožravci si můžou přidat drůbeží maso. Pro toho, kdo má obavy z nadýmání je v receptu saturejka. Může se však vynechat. Množství vody jsem zapomněla odměřit, takže zkrátka od oka :-)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept: svazek jarní cibule s natí, olej (cca 5-6 lžic), 1,5 lžičky směsi koření kari (Curry), saturejka, sůl, 2 zarovnané lžíce hl. mouky, voda, smetana (rýžové mléko)

Omytou cibuli pokrájíme - cibulky na silnější kolečka, nať na širší proužky. Cibulky velmi krátce orestujeme na rozpáleném oleji, přidáme hl. mouku, kari a případně i saturejku. Za stálého míchání ještě chvilku orestujeme a zalijeme horkou vodou stejně jako při přípravě jíšky.
Rozmícháme, přidáme cibulovou nať, sůl a krátce povaříme. Ke konci varu přidáme trochu smetany příp. rýžového mléka. Hotovou cibulku podáváme s rýží.

Tip: Uvedený postup je vhodný pro našpinění jednoho hrnce, ideální je však vyměnit zbytečně dlouhé restování cibule s moukou, za předem připravenou světlou jíšku.

 

Dobrou chuť!

Read more...