Drobenkový koláč s borůvkami

Borůvková sezóna je v plném proudu a ve druhé várce bedýnek od nás byly kromě zeleniny i borůvky. Testovala jsem, kolik je přesně potřeba borůvek, abyste si mohli upéct tento vynikající koláč.
Doporučuji vyzkoušet, u nás se po něm jen zaprášilo :-)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept:
500 g borůvek, 1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky, 1 hrnek cukru moučka, 1/2 kostky Hery nebo másla, 1/4 hrnku mléka, 2 vejce, vanilkový cukr (vanilka), 3/4  prášku do pečiva (vinný kámen)

V míse uděláme drobenku z mouky, cukru a rozměklé hery nebo másla. Z hotové drobenky odebereme cca 1/3 drobenky na posypání. Do zbylé drobenky přidáme vejce, mléko, vanilku a prášek do pečiva a dobře zpracujeme. Hotové těsto vylijeme do pečícím papírem vyložené kulaté formy (v našem případě dortová forma pr. 26 cm) a po okrajích těsto nahrneme trochu do výšky. Dovnitř nasypeme borůvky a posypeme drobenkou.
Koláč dáme do rozpálené trouby na 180-200 st. péct dozlatova na cca 35-40 min.

 

 

Dobrou chuť!