Předběžná nabídka

Mám tu jednu malou nabídku....

Kdo nás zná a bedýnkoval s námi nebo alespoň sleduje tento blog, mohl si všimnout, že po skončení distribuce bedýnek z Klokočí jsme letos na naší chalupě začali pěstovat zeleninu v trochu větší míře.
Nemáme sice žádné velké pole, ale i tak si myslím, že bude nějaká zelenina navíc, a tak bych ráda nabídla přebytky z naší zahrady formou bedýnek.
Byla bych ráda, kdyby se nám alespoň zaplatili dosavadní investice do přípravy políčka (traktor s pluhem, traktor s rotavátorem, kravský hnůj, semínka) a také bych si chtěla vyzkoušet vlastní přípravu bedýnek. Větší plány pro letošek nemám :-)

Vše je pěstováno ekologickým způsobem, tedy bez použití chemie, a k hnojení použitý pouze kompost, kravský a králičí hnůj.
Zatím vše vypadá dobře, i když pokazit se může cokoliv kdykoliv, že....

Protože nemám prakticky žádné zkušenosti s přípravou vlastních bedýnek tzn. nevím zda budu moci sklízet pravidelně každých 14 dní, tak je nabídka určena třeba jen pro jednorázový odběr, na vyzkoušení. Cena bude odpovídat složení bedýnky, tak aby nevznikly žádné "odběrové dluhy".

Kdo by měl zájem, může se mi ozvat mailem. Dala bych přednost již našim známým odběratelům, ale není to podmínka. Jen upozorňuji, že se jedná o velmi malý počet :-)

Co pěstujeme a co mohu a nemohu v tuto chvíli slíbit:

na 99 % bude: cibule s natí, česnek s natí, salát dubáček, kopr, oregano, tymián, šalvěj, máta, meduňka, libeček, petrželka, saturejka, měsíček lékařský, lichořeřišnice, pravé pozdní švestky, červený rybíz, ...

na 80 % bude: mrkev, červená řepa, žlutá řepa, brambory, cukety, vodnice, mangold, kerblík, ...

na 50 % bude: dýně, pórek, pažitka, pozdně podzimní jablka, borůvky, ...

na 20 % bude: roketa, česnekové výhonky, cukrová kukuřice, brokolice, červené špičaté zelí, špenát čtyřboč, celer (min. listy z celeru :-), kadeřávek, zelený hrášek, fazolky, pekingské zelí, polní okurka, patison, pastyňák, petržel, fenykl, kapusta, tuřín, zelí pak-choi, rozmarýn, majoránka, řeřicha, bazalka, papriky kozí rohy, rajčata, vlašské ořechy - jádra, maliny, ostružiny, zavařenina - domácí brusinky ke svíčkové, ...

Procenta odpovídají tomu, jak zelenina aktuálně roste, jaké mám zkušenosti s pěstování nebo úrodou a jaké mám obavy z ohrožení škůdci.

Detaily jsou na dohodě.

Přidávám jedno foto první zeleniny. Jinak čekám na kopr, česnek, ..... a cibule má taky ještě čas.

Read more...

Užíváme si jara

Čerstvá majoránka

Letos se mi podařilo vypěstovat za oknem celkem pěknou majoránku. Je sice trochu vytáhlá, ale lístky má pěkné. Poprvé jsme ji ostříhali a uvařili kuřecí játra na majoránce (vegetariáni prominou :-) podle receptu Zdeňka Pohlreicha. Přidali jsme jen mrkev, aby bylo jídlo více barevné.

 

Špenát
Dostala jsem od paní farmářky kýbl špenátu a sazenice tuřínu. Alespoň mám srovnání, jak jsme ve skluzu. Špenát máme poloviční a tuřín teprve leze. Za takový dar asi budu muset přidat zase nějaký recept :-)
Mám zprávy, že paní farmářka prý v pondělí dělala první "bedýnky". Byl tam špenát, ředkvičky, roketa, kopr a cibulová nať.

Síla páky
V našem políčku se při orání objevil kámen, o který si štrejchnul traktor a nakonec překážel i mě. Do poslední chvíle jsme netušili jak je velký, až když jsme ho odhrábli. Jak byl široký (cca 50x50cm), tolik byl i do země. Žádný traktor v dosahu, tak jsme zkoušeli vyndat ho pomocí lana a osobního auta. Výsledkem bylo utýrané auto a balvan stále na místě.
Nechtělo se nám nikoho otravovat, tak se Pavel rozhodl kámen vyndat jen za pomoci své, mojí, pár kusů dřeva a páky. Primitivní metoda, která perfektně funguje. Stačilo několikrát zabrat a podepřít a balvan byl venku. Je neuvěřitelné, jak se při použití páky nikdo nenadře. Stačí jen používat hlavu. ....takže chvála manželovi :-)

Do sbírky fotek....
...nám přibyl slepýš. Málem jsem ho nechtíc vzala hráběmi, schovával se pod drnem. Je to pěkný macek, určitě měřil více jak 40 cm. Podle popisu se jedná asi o samici.
Slepýš křehký je silně ohrožený, beznohý ještěr. Píše se, že je věrný svému stanovišti - více se můžete dočíst třeba ZDE.
Myslím, že jde o téhož slepýše, kterého jsme u nás spatřili tuším předloni. Mám strach, že mu někdy ublížíme třeba sekačkou..... :-(

Pampeliškové víno
Po delší době opět vyrábím pampeliškové víno. Tentokrát jen ve 4l láhvi.

 

A taková byla naše čarodějnice
....už to má spočítané :-)



Read more...

Ruské palačinky

Tento recept včetně názvu vymyslel náš Martin :-)

S tím názvem vlastně nemůže být daleko od pravdy, česnek medvědí se totiž vyskytuje i v Rusku. Otázka je, jestli tam takové palačinky dělají :-)

Musím přiznat, že když poprvé Martin začal sypat do palačinkového těsta na větší kusy pokrájený medvědí česnek, krčili jsme rameny jestli ho nechat s tím, že se to nějak zkonzumuje nebo mu to vymluvit. Nakonec jsme nerozmlouvali a vzešlo z toho nad očekávání velmi dobré jídlo, vodné jako rychlá večeře. Palačinku jsme jen vylepšili stočeným plátkem sýru. Nejvíce se osvědčil Madeland.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Recept

hladká mouka, vejce, sůl, mléko, listy medvědího česneku, olej, plátkový sýr (Madeland)

 

K rozkvedlanému vejci přilijeme mléko, sůl a vmícháme hladkou mouku. Do hotového těsta přidáme nahrubo pokrájené omyté listy medvědího česneku. Na rozpáleném oleji smažíme z obou stran palačinky. Na hotovou, ještě horkou palačinku položíme plátek sýru a stočíme. Podáváme ideálně se zeleninovým salátem.
 

Dobrou chuť!

Read more...

Tvarohová pomazánka s medvědím česnekem

Pomalu bude končit letošní sezóna medvědího česneku a tak ještě přidávám dva jednoduché recepty.

Tento základní a jednoduchý recept jsme letos použili pro velikonoční jednohubky.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept
tvaroh, listy česneku medvědího, sůl, mléko (jen v případě potřeby)

Omyté listy česneku zbavíme tuhého řapíku, který zasahuje až do 1/3 listu a pokrájíme najemno. Smícháme s tvarohem a osolíme. V případě potřeby tvaroh zředíme troškou mléka. Takto připravenou pomazánku mažeme na pečivo popř. podáváme s bramborem (ideálně vařeným ve slupce).

Dobrou chuť!

Read more...