Salát z černé ředkve s rakytníkem

Ze sklepa jsem si přivezla pár posledních černých ředkví a řekla si, že udělám zase salát s jablkem. Při jeho přípravě mě opět přepadla myšlenka, co a jak se kdysi jedlo v zimě, co měli lidé k dispozici a pořád mi tam neseděl a nesedí citron, který u nás neroste, přesto je hodně používán. Přemýšlela jsem, co by ho mohlo nahradit místního a kyselého. ......rakytník přece..! Už dlouho používám rakytníkovou 100% šťávu, ale pouze do čaje. Rakytník má vysoký obsah vitamínu C a tak jsem jím zkusila nahradit citronovou šťávu v salátu a byla jsem nadšená. Salát dostal výbornou chuť po rakytníku a navíc i parádní oranžovou barvu. Určitě vyzkoušejte!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept (1-2 porce)
1 černá ředkev, 1 jablko, 1 lžíce 100% rakytníkové šťávy, 0,5-1 lžička cukru, (pár kapek oleje)

Ředkev i jablko nastrouháme nahrubo, přidáme rakytníkovou šťávu, cukr a vše promícháme. V případě podávání samotného salátu přidáme ještě pár kapek oleje dle vlastního výběru.

Dobrou chuť!

Read more...