Dýňová polévka s rajčaty a červenou čočkou

23. listopadu 2012

Nesu jeden vlastní, dle mého vydařený, dýňový experiment. U nás máme všichni rádi polévky, a dýní jsme si udělali zásobu. .......doufáme však, že budeme ve zpracovávání dýní rychlejší než "naše" myši :-)
Nezvážila jsem dýni, ale myslím, že jí mohlo být cca 600 g a fazolek asi hrst.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept
dýně Hokkaido, 2 větší rajčata, zelené fazolky, 1 větší stroužek česneku, hrst červené čočky, 1/2 hrsti ovesných vloček, 1/2 větší cibule, 1/2 drůbežího bio bujónu (nemusí být), smetana, olej, sůl, petrželka

Z omyté dýně odstraníme semeník a nakrájíme ji na kostky. Na rozpáleném oleji krátce osmahneme nadrobno pokrájenou cibuli a přidáme orestovat dýni spolu s fazolkami. Zalijeme vodou nebo drůbežím vývarem, přidáme pokrájená rajčata, osolíme a necháme 5 min. dusit. Po té přidáme propláchnutou čočku a dále dusíme doměkka. Cca 5 min. před koncem dušení přidáme najemno pokrájený česnek a ovesné vločky. Servírujeme se smetanou a čerstvou petrželkou.

Dobrou chuť!

Read more...

"Zdravý Mikuláš"

4. listopadu 2012

Dnes mě tak napadlo, při myšlenkách na blížícího se Mikuláše a nadílku dětem, že bych mohla tentokrát připravit něco zdravého. Neodpíráme dětem dobré klasické pamlsky, ale některé ty rádoby čokolády a sušenky, které občas od někoho dostanou, se tu pak hromadí a nespotřebují se ani od Velikonoc do Mikuláše. A na Mikuláše opět další hromada :-(
Rozhodla jsem se tedy pro změnu. Budu ráda, pokud se tento příspěvek stane inspirací i pro vás. I když věřím, že u někoho to nebude nic neobvyklého :-)

V Mikulášské nadílce by určitě nemělo chybět ovoce. Dnes už se to asi tak neocení, ale jako děti jsme dostávaly banány, mandarinky a pomeranče. Byly jsme zato šťastní. No a když se objevilo i Kinder vajíčko, tak jsme byli nejšťastnější na světě :-)
Náš starší syn miluje křížaly, takže ty se určitě stanou součástí nadílky. Většinu z uvedeného můžete připravit sami. Na některé dobroty je však třeba myslet už od léta, a tak se můžete nechat inspirovat třeba až příští rok.

Do zdravé Mikulášské nadílky můžete tedy dětem dát nebo vyrobit např. toto:

čerstvá jablka
čerstvé hrušky
jiné čerstvé ovoce dle uvážení nebo chuti vašich dětí
sušená jablka (křížaly) - můžete vyrobit doma
sušené hrušky (křížaly z hrušek) - můžete vyrobit doma
sušené švestky - nejlépe z vlastních zásob, pokud jste si stihli nasušit
sušené švestky obalené v čokoládě - kupte kvalitní čokoládu, rozpusťte ji, a sušené švestky v ní obalte
sušené třešně nebo višně
sušené třešně nebo višně v čokoládě - kupte kvalitní čokoládu, rozpusťte ji, a sušené švestky v ní obalte
směs ořechů s rozinkami - ideálně vyrobte vlastní směs
ořechy obalené v čokoládě
domácí musli tyčinky - na internetu najdete různé recepty
domácí tyčinky sypané sezamem, mákem, slunečnicovými semínky - na internetu lze najít recepty
domácí marmeláda - použijte ideálně nějakou miniskleničku, to děti určitě ocení. Můžete si pohrát a vytvořit vlastní etiketu :-)
kandovaná dýně - nezkoušeno, recept najdete ZDE
lízátko z javorového sirupu - koupíte v prodejně zdravé výživy Jo-bio Liberec
domácí sušenky - např. vločkové - recept ZDE, další sušenky třeba ZDE
domácí ovocná šťáva
pečený čaj
jablečno-dýňové bonbóny - nezkoušeno, recept najdete ZDE
medové bonbóny (gumoví medvídci) - koupíte ve včelařské prodejně VP Ještěd
medová limonáda - koupíte ve včelařské prodejně VP Ještěd
medové bonbóny - klasické, bylinné, mléčné, s citronem, s propolisem, se šalvějí, s rakytníkem - koupíte ve včelařské prodejně VP Ještěd
medové lízátko - koupíte ve včelařské prodejně VP Ještěd
atp.

A kdo je šikovný, může ještě něco pěkného vyrobit. Momentálně mě teda nic nenapadá :-) .....ale určitě popřemýšlím a na něco příjdu. Zatím jsem optimista, že je času fůra :-)

A když to všechno krásně zabalíte, věřím tomu, že to děti nadchne.

Read more...

  © Blogger template The Professional Template II by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP